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    西瓜皮食譜養(yǎng)生又解暑 天熱更需注重清補(bǔ)


    來(lái)源:醫(yī)藥網(wǎng)發(fā)布時(shí)間:2013-08-05點(diǎn)擊:4405次




    熱的夏季,我們吃得最多的就是西瓜了,吃西瓜時(shí)西瓜皮常常被扔掉,造成了極大的浪費(fèi)和環(huán)境污染。其實(shí),西瓜皮是一種具有藥性的食物,對(duì)人有益無(wú)害,應(yīng)該作為菜用,既利于養(yǎng)生又有益于環(huán)保。本文小編就講下西瓜皮怎么做好吃。

    1、爆炒西瓜皮

    主料:西瓜皮400克調(diào)味料:鹽、醬油、食糖、味精、辣椒各少許

    制作方法:

    1、將西瓜去瓤削綠皮,切成細(xì)絲。

    2、入鍋爆炒,佐以鹽、醬油、食糖、味精,配少許辣椒,即可食用。特點(diǎn):香甜微辣,為開胃佳品。

    2、西瓜翠湯

    材料:西瓜皮一斤,豬肉50克,適量蔥,花生油25克,味精3克,香油10克,料酒3克,鹽3克,小蔥2克

    具體做法:

    1 將西瓜皮洗凈,切成片狀。越薄越好

    2 準(zhǔn)備好的豬肉洗干凈切成薄片備用

    3 在鍋中加水,大火煮熟,放入花生油

    4這個(gè)時(shí)候加入切好的西瓜皮片,豬肉片,料酒、高湯、精鹽,燒至瓜翠爛時(shí),撇去浮沫。

    5 最后,放進(jìn)調(diào)料,味精和香油即可。


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